Farina biologica d’orzo

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Farina biologica d’orzo, macinata a pietra. Ideale per qualsiasi panificato, crackers e grissini, biscotti e crostate, ciambelloni…

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Descrizione

Farina biologica d’orzo, proveniente dalla macinazione di cereali da agricoltura biologica, da filiera interamente interna e certificata.

Si tratta di una farina che, grazie alla macinazione a pietra, eredita tutte le caratteristiche dell’orzo: elevato potere nutrizionale, alta digeribilità, ricchezza di calcio e fosforo.

Può essere utilizzata per la produzione di qualsiasi panificato, crackers e grissini, biscotti e crostate, ciambelloni.

Farina integrale macinata a pietra a lenta rotazione

Le nostre farine biologiche sono macinate a pietra naturale, grazie a macine realizzate in sèlce molare proveniente dalla vicina Francia, nel nostro mulino a lenta rotazione.

Non scaldando i grani in fase di macinatura il nostro procedimento ci consente di mantenere inalterate tutte le caratteristiche nutrizionali delle farine ottenute.

Così facendo impieghiamo più tempo nella produzione, ma come in tutte le cose buone prodotte con amore… ci prendiamo il tempo necessario per realizzarle nel migliore dei modi.

Proveniente da filiera biologica interna e certificata

Tutta la nostra filiera biologica si sviluppa tra le verdi colline dell’Appennino Umbro, ma soprattutto è una filiera esclusivamente interna.

Significa che abbiamo il pieno controllo qualitativo di ogni fase della produzione, dalla semina alla mietitura, dalla molitura al confezionamento.

Questa è una ulteriore sicurezza rispetto ai valori tradizionali già propri dell’agricoltura biologica: nessun trattamento chimico, nessun miglioratore o conservante, rispetto per la terra, sicurezza e genuinità degli alimenti prodotti.

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Dimensioni N/A
Valori nutrizionali

Valori medi per 100g di prodotto: energia 345 kcal, grassi 1,6 g di cui acidi grassi saturi 0,3 g, carboidrati 74 g di cui zuccheri 0,8g, fibre 10,1 g, proteine 10,5 g, sale 0.0 g

Provenienza

Umbria

Allergeni

Può contenere tracce di cereali contenenti glutine, soia, frutta a guscio, sesamo.

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