Semola biologica semintegrale di grano antico Cappelli

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Semola semintegrale di grano antico Cappelli, macinata a pietra a lenta rotazione, ottenuta da grano duro biologico Cappelli coltivato tra le verdi colline umbre.

Svuota

Descrizione

Semola semintegrale biologica di grano antico Cappelli, proveniente dalla macinazione di grano duro Cappelli da agricoltura biologica, da filiera interamente interna e certificata.

Realizzata con il padre dei grani duri italiani, il grano Cappelli, la semola ne conserva le proprietà antiossidanti, di digeribilità ed il gusto aromatico e persistente.

Semola macinata a pietra a lenta rotazione

Le nostre semole e farine biologiche sono macinate a pietra naturale, grazie a macine realizzate in sèlce molare proveniente dalla vicina Francia, nel nostro mulino a lenta rotazione.

Non scaldando i grani in fase di macinatura il nostro procedimento ci consente di mantenere inalterate tutte le caratteristiche nutrizionali delle farine ottenute.

Così facendo impieghiamo più tempo nella produzione, ma come in tutte le cose buone prodotte con amore… ci prendiamo il tempo necessario per realizzarle nel migliore dei modi.

Proveniente da filiera biologica interna e certificata

Tutta la nostra filiera biologica si sviluppa tra le verdi colline dell’Appennino Umbro, ma soprattutto è una filiera esclusivamente interna.

Significa che abbiamo il pieno controllo qualitativo di ogni fase della produzione, dalla semina alla mietitura, dalla molitura al confezionamento.

Questa è una ulteriore sicurezza rispetto ai valori tradizionali già propri dell’agricoltura biologica: nessun trattamento chimico, nessun miglioratore o conservante, rispetto per la terra, sicurezza e genuinità degli alimenti prodotti.

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Dimensioni N/A
Valori nutrizionali

Valori medi per 100g di prodotto: energia 327 kcal · grassi 2,8 g di cui acidi grassi saturi 0,5 g · carboidrati 65 g di cui zuccheri 3,1g · fibre 3,5 g · proteine 12,5 g · sale 0.05 g

Provenienza

Umbria

Allergeni

Può contenere tracce di cereali contenenti glutine, soia, frutta a guscio, sesamo.

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