Sono prodotte esclusivamente con farro biologico Capoccia Bio, che conferisce alle gallette il suo caratteristico ma delicato sapore, e ricoperte con un sottile strato di cioccolato fondente.
Le gallette al farro sono indicate come snack fuori pasto in particolare per chi svolge attività fisica, anche come alimento post workout. Contengono infatti carboidrati ad azione rapida, facili da digerire, in modo da rifornire le riserve di glicogeno ottimizzando così i tempi di recupero. Il cioccolato fondente aggiunge gusto ed energia.