Il nostro pane di una volta è panificato con farina integrale biologica di grano tenero, acqua di Gualdo Tadino, sale e ovviamente lievitato naturalmente con il lievito madre Capoccia Bio.
Il processo di lievitazione e maturazione del pane dura almeno 20 ore, e non impiega nessun altro tipo di lievito se non il nostro lievito madre.
N.B. Gli ordini contenenti pane vengono inviati il mercoledì.
I nostro pane di una volta
Dalle migliori farine e cereali, ecco il nostro pane di una volta, lievitato naturalmente, con lievito madre e senza additivi artificiali.
Digeribile e a lunga durata, buono, sano, sicuro.
Dal forno Capoccia Bio…
…solo alimenti fragranti, sani e gustosi, preparati a partire dalle materie prime Capoccia Bio.
Combinati dal Bakery Chef con ingredienti provenienti da fornitori italiani selezionati con cura, danno vita a piccoli capolavori di panificazione e pasticceria contadina.
Il fabbisogno energetico dell’intero forno e laboratorio rientra nella capacità di autoproduzione aziendale, utilizzando esclusivamente energia elettrica senza uso di carburanti fossili o altre fonti inquinanti, e risultando così pienamente sostenibile e a impatto energetico zero sul pianeta.