Il farro spezzato biologico viene ottenuto spezzando in più parti i chicchi di farro integrale, rendendolo ideale per zuppe e minestre.
Il farro spezzato non necessita di ammollo. Cottura 25 minuti
Specie di cereale molto antica, strettamente imparentata con il grano.
Il farro è povero di aminoacidi essenziali, ed è invece molto ricco di fibre, vitamine e sali minerali.
Proveniente da filiera biologica interna e certificata
Tutta la nostra filiera biologica si sviluppa tra le verdi colline dell’Appennino Umbro, ma soprattutto è una filiera esclusivamente interna. Significa che abbiamo il pieno controllo qualitativo di ogni fase della produzione, dalla semina alla mietitura, dalla molitura al confezionamento.
Questa è una ulteriore sicurezza rispetto ai valori tradizionali già propri dell’agricoltura biologica: nessun trattamento chimico, nessun miglioratore o conservante, rispetto per la terra e per la sicurezza e genuinità degli alimenti prodotti.