La sbrisolòna, tipico dolce alle mandorle originaria della zona di Mantova e tipica nel Nord Italia, viene oggi proposta da tanti importanti chef ed è ormai divenuta un dolce classico apprezzato ovunque.
Il formato da circa 600g (diametro 20 cm) è indicativo poichè dosaggi e preparazione vengono realizzati interamente a mano dai nostri bakery chef.
I dolci della tradizione
Produciamo i dolci contadini con le nostre farine, a cui aggiungiamo ingredienti di partner scelti di Campagna Amica o selezionati da produttori italiani, per ottenere un dolce a “filiera controllata”.
Goloso, ma anche sicuro, sano e tipico italiano.
Dal forno Capoccia Bio…
…solo alimenti fragranti, sani e gustosi, preparati a partire dalle materie prime Capoccia Bio.
Combinati dal Bakery Chef con ingredienti provenienti da fornitori italiani selezionati con cura, danno vita a piccoli capolavori di panificazione e pasticceria contadina.
Il fabbisogno energetico dell’intero forno e laboratorio rientra nella capacità di autoproduzione aziendale, utilizzando esclusivamente energia elettrica senza uso di carburanti fossili o altre fonti inquinanti, e risultando così pienamente sostenibile e a impatto energetico zero sul pianeta.