La nostra filiera biologica “lunga”, che nasce dai campi bio nelle colline tra Gualdo, Assisi e Gubbio e passa dal centro di trasformazione dove produciamo farine bio, pasta bio, prodotti da forno e tanto altro per il benessere dei nostri clienti, ha incuriosito la troupe di Linea Verde.
Così Beppe Convertini è venuto a trovarci, visitando con curiosità l’intera azienda, dal campo sino al negozio, facendoci mille domande e scoprendo così un modo sano e sicuro di produrre, mangiare, vivere.
Dalla tutela dell’ambiente e del paesaggio, passando dalle proprietà dei grani antichi che coltiviamo e trasformiamo, sino al pane “di una volta” e la focaccia a lievitazione naturale, ecco tutto il viaggio in poco più di tre minuti.
Si ringrazia la Regione Umbria per la collaborazione.
