Origine Capoccia Bio
Visita con degustazione
Per chi vuole capire da dove nasce la qualità.
Raccontiamo il lavoro nei campi.
Mostriamo cosa incide davvero sulla qualità.
Spieghiamo i processi di trasformazione dai campi alla tavola.
Concludiamo con una degustazione dei nostri prodotti.
Durata: circa 2 ore
Il Tempo dell’Impasto
Cooking class mattutina
Per comprendere il valore del tempo nella panificazione.
Tre impasti; tre tecniche di lievitazione. Pane, focaccia e schiacciata. Il percorso si conclude con un pranzo condiviso a base di nostri prodotti.
Il tempo non è un dettaglio. È un ingrediente.
Durata: circa 4 ore
Cucina di Filiera
Cooking class completa con pranzo
Per chi vuole vivere la filiera in modo completo.
Preparazione di piatti dolci e salati della tradizione a partire dalle nostre materie prime. Ogni piatto è l’occasione per spiegare ingredienti, scelte agricole e trasformazione.
Non è solo cucina. È metodo.
Durata: circa 5 ore
Dolce Naturale
Cooking class pomeridiana
Per chi cerca un approccio rassicurante alla pasticceria.
Prepariamo tre dolci classici rivisitati con le nostre farine. Spieghiamo le differenze tra ingredienti.
Mostriamo come lavorarli in modo semplice. Il percorso si conclude con una degustazione finale dolce.
Durata: circa 3 ore
Capoccia Bio Experience
on site
Portiamo la nostra filiera nella tua struttura.
Cooking class su pane o pasta. Degustazione guidata.
Format personalizzabile per ogni tipologia di struttura ricettiva.
Un’esperienza privata, costruita su misura.
Durata variabile