Farine di cereali

Farine di cereali biologici macinati a pietra

Non solo farine di grano: dai cereali biologici coltivati esclusivamente nei campi umbri maciniamo a pietra farine come quelle di farro o farina d’orzo.

La farina biologica di farro, aromatica e profumata, ricca di nutrienti, è perfetta per essere usata in impasti per dolci, pane, torte salate, panini. Così come la farina d’orzo può essere impiegata in qualsiasi panificato.

La molitura a pietra a lenta rotazione ne conserva biodiversità e caratteristiche nutrizionali, oltre ad aromi, sapori e profumi dei cereali da cui si originano. Senza alterarne la lavorabilità.