Descrizione
La torta di Pasqua al formaggio è uno dei prodotti più riconoscibili della tradizione umbra.
È una torta salata al formaggio talmente buona da venire ormai mangiata tutto l’anno, anche al di fuori delle tradizionali festività.
Di aspetto simile a un panettone, solitamente la torta di pasqua umbra è accompagnata con formaggi, salumi, o utilizzata per creare una cascata di tramezzini. Ma, soprattutto nella nostra versione artigianale, è buonissima anche degustata da sola.
La tradizione
La torta di Pasqua è diffusissima tra Umbria e Marche, a volte chiamata anche crescia di Pasqua o pizza di Pasqua.
Viene da sempre consumata durante la colazione della mattina di Pasqua, in genere accompagnata dalle uova sode benedette, vino, salumi.
Nell’area perugina si consuma anche insieme a un tipico dolce: la ciaramicola.
Dal forno Capoccia Bio…
…solo alimenti fragranti, sani e gustosi, preparati a partire dalle materie prime Capoccia Bio.
Combinati dai nostri chef con ingredienti provenienti da fornitori italiani selezionati con cura, danno vita a piccoli capolavori di panificazione e pasticceria contadina.
Il fabbisogno energetico dell’intero forno e laboratorio rientra nella capacità di autoproduzione aziendale,
Utilizziamo esclusivamente energia elettrica senza uso di carburanti fossili o altre fonti inquinanti, e risultando così pienamente sostenibile e a impatto energetico zero sul pianeta.
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